Ingredienser
100 g smør
5 dl melk
50 g gjær
100 g sukker
1 ts kardemomme
12 dl hvetemel + extra til å strø på bordet
Fremgangsmåte
1.Varm melken til 37 grader C. Ikke ha det varmere, da dreper du gjæren!
2. Smelt smøret.
3. Smuldre gjæren i melken.
4. Bland smøret i melken.
5. Hell sukkeret i en stor bolle.
6. Ha i 10 dl av hvetemelet.
7. Ha i kardemommen.
8. Bland alt godt sammen.
9. Ha melken i bollen.
10. Elt til det blir en sammenhengende deig. Tilsett de 2 resterende dl med hvetemel. Når du har blandet inn det siste av hvetemelet er deigen klissete, det er helt normalt for denne oppskriften, men det skal allikevel være en sammenhengende deig.
11. Samle deigen i bollen.
12. Ha plastfilm over bollen.
Sett deigen til heving på et lunt sted i ca 30 min.
1. Strø mel på bordet og ta deigen ut av bollen.
2. Kna deigen.
3. Del deigen i to, da er den lettere å jobbe med.
Når du har brukt deigen til det du skal bruke den til, setter du den til heving, med kjøkkenhåndkle over, i ca 45 min.
1. Sett ovnen på ca 200 grader.
2. Stek i 10-15 min(til det er gyllent), hvis du lager prinsessekake må du steke i ca 30 min.
3. Nyt den deilige gjærbaksten du har laget!
Delila Aimée
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Bare kommenter hvis du har noe hyggelig å si.