White cloud frosting

Luftig, god og ikke lik som alle andre frostinger, som fort kan bli for tunge, søte og mektige.

Ingredienser

1 dl eggehvite

1/2 ts hvitvinseddik

335g sukker

65 ml vann

2 ts vaniljeekstrakt

Konditorfarge etter ønske

Fremgangsmåte

1. Ha eggehvite og eddik i en bolle.

2.Ha sukker, vann og vaniljeekstrakt i en kjele, og rør til alt sukkeret er vått.

3. Varm sukkerblandingen til 120 gr.

4. Når sukkerlaken er 120 gr, ta den av varmen . 

5. Begynn å piske eggehvitene til de skummer.

6. Hell sukkerlaken langs siden av bollen.

7. Pisk i 5 min. Og ha i pastafarge etter eget ønske.

Delila Aimée

Sukkerbrød- Glutenfri

Dette er et godt og saftig sukkerbrød, som er glutenfritt.

Dette sukkerbrødet passer til mye mer enn bare bløtkake. Som du ser lagde jeg en regnbuekake, med smørkrem.

Ingredienser

4 egg

2 dl sukker

1 1/2 dl glutenfri lys melblanding

1 dl potetmel

1 1/2 ts bakepulver

Fremgangsmåte

1. Sett stekeovnen på 160 gr.

2. Smør en springform 22-24 cm. Ha bakepapir i bunnen.

3.Pisk egg og sukker til en tykk eggedosis.

4. Sikt alt det tørre sammen, og vend det inn i eggedosisen forsiktig.

5. Stek kaken nederst i ovnen i 30-40 min.

6. Avkjøl på rist.

Delila Aimée

Gulrotkake med ostekrem

Denne kaken er kjempegod! Den blir tykk og fin.

Ingredienser

Gulrotkake

3 gulrøtter

4 egg

2 1/2 dl sukker

3 1/2 dl hvetemel

3 ts kanel

2 ts natron

1/2 ts salt

1 ts vaniljesukker

1 dl olje

Ostekrem

150 g kremost naturell

2 1/2 dl melis

1 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte

Gulrotkake

1.Sett stekeovnen på 180gr. 

2. Smør en springform, ca 23.

3. Skrell gulrøttene, og riv dem grovt på et rivjern.

4. Pisk egg og sukker til en stiv eggedosis.

5. Bland alt det tørre sammen.

6. Ha melblandingen i eggedosisen vekselvis med oljen.

7. Rør forsiktig inn gulrøttene. 

8 Fordel røren i formen, og stek i ca 45 min. 

9. Avkjøl kaken på en rist.

Ostekrem

1. Rør alle ingredienser sammen, til det får en smørbar konsistens.

2. Bre ostekremen over kaken. Og pynt med sitronmelisse. 

3. Evt. farg litt av kremen oransje, og tegn gulrøtter på kaken.

Nyt kaken litt lunken, da er den best!

Delila Aimée

Bløtkake

Hva kan vel slå en god og saftig bløtkake med norske jordbær? Jeg vet ihvertfall ikke så mye som kan det. i denne bløtkaken har jeg brukt chocolate chips av mørk sjokolade, for å få enda mer smak, men det er valgfritt om man vil ha eller ikke.

Ingredienser

Sukkerbrød her

6 dl kremfløte

1-2 kurver med jordbær

Evt. 200 g mørk sjokolade

Fremgangsmåte

1. Pisk kremfløten til krem.

2.Skjær jordbærene i skiver. 

3. Del sukkerbrødet i tre deler.

4. Dynk sukkerbrødet, her har jeg brukt litt av kremfløten. Sett det nederste laget på fatet du skal servere det på.

5. Smør krem på laget.

6. Strø litt sjokolade oppå.

7. Legg på jordbær. Legg så på neste lag og gjenta 4-7.

8. Pynt så kaken slik du vil. Øverst kan du se hvordan jeg gjorde det.

Nyt kaken!

Delila Aimée

Sukkerbrød

Dette er et skikkelig godt og luftig sukkerbrød. Men for å få best mulig resultat er det viktig å sette kaken inn i en kald ovn. 

Ingredienser

4 egg

150 g farin

50 g potetmel

100 g hvetemel

2 ts bakepulver

Fremgangsmåte

1. Smør en rund form, ca 23 cm. Ha bakepapir i bunnen så det blir enklere å få sukkerbrødet ut.

2. Pisk egg og sukker til en tykk eggedosis. 

3. Sikt inn alt det tørre.

4. Vend det forsiktig inn med en slikkepott.

5. Hell røren i den smurte formen.

6. Sett sukkerbrødet nest nederst i ovnen.

7. Sett ovnen på 175 gr. 

8. Ta sukkerbrødet ut når det er ferdig, ca 30-40 min. Sjekk om kaken er ferdig ved å sitkke en tannpirker i midten.

Dette sukkerbrødet passer godt til å lage en god bløtkake. 

Delila Aimée